Sildiarhiiv: Piparkoogid

Uut uut ja veelkord uut ???

Ma olen nüüd blogimisega pika pausi teinud..mõtlesin et veedan pühi rahulikult ega tõmble ? Kuid internetis aeg-ajalt surfates olen teisi blogisid lugenud ikka ? Mis siis teha? Aastakokkuvõte? Lubadused? Ma pole eriline lubaja..pole seda ükski aasta teinud..mis ma ikka luban kui ei pruugi sellest kinni pidada..samas paljud on kirjutanud sellest..no mina seda ei tee ?? Vana-aasta saatsime rahulikult pere keskel ära..traditsioonilised söögid nagu kapsas..kartul..liha..kõrvits jne..küpsetasin veidi magusat ka nagu pehmet piparkoogikooki..idee tulu ühest grupist fb..nii kui pikti nägin tuli selline nostalgilaks et isegi lõhna ja maitset tundsin ja siis teadsin et ma pean ka seda tegema ? retsepti jagan pärast toidublogis ?

20151231_205231

Kõigile maitses ? no loomulikult küpsetasime ja kaunistasime viimased piparkoogid..nüüd sai tainas kapist lõpuks otsa ? Tagataustaks mängis telekas aga kuidagi ei viitsinud sealt neid saateid vaadata..teada värk ju et kõiki neid niguinii hakkab kordama..seega vaatasime meie hoopis Ürgmeest ja Isa..naeru nabani..muidugi ega siis vana-aastat ilma šampata ära saata saa..kuna me vähesed alkoholitarbijad siis ega mingit suurt valikult meil polnud ? pilt veidi tume aga sest pole midagi ?

received_10153815355299089

Ilutulestikku see aasta ise ei lasknud ja ei tõmmanud nagu sinna õue ka neid vaatama..plika vajus juba peale kümmet meil siin diivanil ära ja hiljem poole kahe paiku kui ise magama sättisin viisin ta voodisse ära. Ja nii see uus aasta vaikselt kohale hiiliski..venelased paugutasid juba kell 23.00 ja mõned paugutasid juba jõuludest saadik ?? 

No aasta lühikokkuvõtteks võib vist öelda et oli tore..täis naeru..nuttu jne. Üldiselt võis rahule jääda ja loodan et käesolev tuleb veel parem ? Mai-Lii on ikka aastaga kõvasti edasi arenenud ja vanem laps ka on juba nii suur..varsti juba meie pikkune..imelik mõelda et varsti nagu suur mehemürakas istub meil elutoas ?

20151226_165929

See aeg lendab ikka nii kiiresti ? ah mida kõike tahaks veel kirjutada aga kõik järgemööda..

HEAD UUT AASTAT!!

Meened

Sellel aastal mõtlesime vanema lapsega et võiks ju klassikaaslastele ja õpetajale midagi jõulude puhul kinkida..neil on tore väike klass..Gaidoga kokku on neid 10..nii et pole raske midagi nuputada..oh ei midagi erilist..pigem midagi isetehtud hinge ja armastusega..seega otsustasime et teeme piparkooke..mõeldud-tehtud..no valmistada aitas Gaido ka aga muuga pidin mina tegelema ? Ja sellised nad siis välja näevad ?? Igas pakis on neli erineva kujuga piparkooki ?

IMG_20151221_093008

Piparkoogimaja

Nu nii..lubasin juba oma paar nädalat tagasi et kui piparkoogimajaja valmis saab siis näitan teile ka..noh ausalt öeldes võttis seekord selle valmistamine oma pea kaks nädalat aega..tavaliselt saan kahe-kolme päevaga valmis aga no mis teha..Mai-Lii nõuab rohkem tähelepanu ja seega ei jõua kõike asju nii kiiresti valmis kui tahaks..lisan siis veel et kõik on isetehtud nii tainas kui glasuur..kui maja eile õhtul viimaks valmis sain siis Ats küsis et noh kas nüüd võib siis lõpuks sööma hakata??? Mis sööma…süüa võib seda alles peale vana-aasta õhtut ?? Aga siit tulevad pildid..natuke vildakas seekord aga pole hullu ?

20151218_210857 20151218_210433 20151218_210515 20151218_210352 20151218_210507

Kas teie ka koos lastega piparkoogimaja teete või pigem üksi ja kas üldse viitsite jännata??

Veidi jõuluhõngu ?

Eile ma siin kirjutasin kuidas meil siis viimasel ajal hommikud algavad..täna tahaks jätkata oma eilse päeva tegemistega  Kuna ma üleeile olin nii tubli et lõpuks sain ülemisel korrusel toad koristatud ( need pole vist oma pool aastat nii korras olnud kui nüüd ? ) siis tänu sellele on mul rohkem aega koos mammuga keskenduda ka muudele asjadele..Põhiliselt siis temaga mängimisele ja muudele toimetustele..Nende muude toimetustega seoses otsustasin et see aasta ei hakka ma poest piparkookidele värvilisi glasuure ostma..kuna valget olen ma niguinii iga kord ise valmistanud siis kui raske saab olla veidi värve lisada ? Mõeldud-tehtud..mul kulus 2 kg suhkurt et saada suuuuur kausitäis tuhksuhkurt ja käe muskel on vist nüüd ka suurem sellest lusikaga segamisest, sest ega seda kerge just pole teha..ühesõnaga aega ikka võttis aga välja kukkusid siis sellised (see värv mis tundub pildil roheline on tegelikult helesinine..ei oska öelda miks pildile rohekas jäi..ehk valgus kuidagi tekitas sellise illusiooni..vot ei tea ) igatahes must ja roheline on puudu..need katsetan täna ?

20151203_160425 20151203_160407

Noh ja kui ma juba glasuure tegin, siis mõtlesin et teeks siis mõned piparkoogid ka et proovida kuidas ka värvid koogil jäävad..küpsetasingi 4 plaaditäit piparkooke ja panin segud pritskottidesse valmis samal ajal

20151203_182517

Siinkohal pean ära mainima et need kotikesed ja otsad olen tellinud Hiinast ja olen jummala rahul ??? 

Plika muidugi ka tatsas toas ringi keset segadust mis tal õnnestus poole tunniga tekitada..kuigi mul oli eelnevalt koristatud aga noh kaua see lastel käib..siuh ja tehtud..

20151203_164351

Vot glasuuritud piparkoogid plikale ei meeldinud..üldse ta eriti magusat ei taha kuigi puhast piparkooki ilma millegita sõi küll..no ja selle söömisega on meil juba kolmas päev kehvapoolsem..ei ta taha hommikul ega lõunal tahket toitu…õhtul näputäie võtab ja kõik..no vähemalt piima ikka paar korda 240 ml joob..suhu ei lase ka vaadata..niipalju kui õnnestus siis mingid hamad paistavad välja pressivat..eks sellest see isutus vist..täitsa nõutu kohe ? Aga ehk varsti möödas ja sööb vanaviisi.

Nu aga vot sellised siis kukkusid mul piparkoogid välja..täitsa nitsivoo ju ?? 

20151203_184859

Mulle tegelikult õudsalt meeldivad sellised pitsmustriga ja piltidega piparkoogid ka aga see on selline täppistöö ja aeganõudev et plika kõrvalt ei jagu nii palju seda ajakest kui tahaks..

20151203_193524 20151203_194039

Aga täna hakkan plikaga koos piparkoogimaja tegema..talle meeldib plätserdada..annan talle taignatüki kätte ja las siis möllab koos minuga ??? Kindlasti näitan teile ka kui valmis on ???

 

Tulevad taas ?

Jaaa..nii ta on..polegi palju jäänud aasta tähtsündmuseni milleks on JÕULUD ?? Kindlasti on juba paljud lapsevanemad hakanud tasapisi selleks ka valmistuma nagu kingitused ja muu sinna juurde käiv ? 

Seda teen ka mina..ma olen alati kuu või kaks varem kingitused valmis vaadanud ja peitu pannud sest kunagi ei tea kas detsembris ikka kinkideks raha jagub ? Ja loomulikult hakavad ju ka päkapikud käima ja minu vanem laps kes on 9 aastane usub ikka veel päkapikke ?? Minu arust on see aeg selline maagiline..loodame et see aasta talvetaat ikka lund ka annab, sest muidu nagu seda õiget tunnet jõuluõhtul polegi ? Aga kogu selle jutuga tahan ma tegelikult seda öelda et tahtsin teiega ühte head piparkoogitaigna retsepti jagada..ma olen selle järgi iga aasta oma piparkoogid ja majad küpsetanud ?? Siit see tuleb ja lahket kasutamist ning kes soovib võib ka oma retsepti minuga-meiega jagada ?? 

Tainas

250 grammi tumedat või heledat suhkrusiirupit

170 grammi suhkrut

1pk santa maria piparkoogimaitseainet

250 grammi taluvõid

2 muna

600 grammi nisujahu

2 teelusikatäit soodat

 

Valmistamine

Kuumuta potis siirup koos suhkru ja piparkoogimaitseainega keemiseni. Tõsta pott tulelt ning sega juurde tükeldatud või. Sega, kuni või on sulanud, siis lase veidi jahtuda.

Lisa kloppides ükshaaval munad. Sega söögisooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-või-munasegule. Sega ja sõtku hoolega läbi niikaua kuni tainas ei jää enam käte külge vajadusel lisa juurde jahu ning seejärel paki kilesse ja pane külmikusse vähemalt 12 tunniks seisma või sügavkülma mida ei plaani lähema aja jooksul kasutada kuna sügavkülmas säilib tainas kaua.

Piparkooke küpsetatakse 200kraadises kuumuses ahju keskosas 6-9 minutit. 

Head katsetamist ja küpsetamist ??