Porgandikook

Tegin eile imehead porgandikooki..te lihtsalt ei kujuta ette kui hea lõhn mööda elamist rändas ja kui hea maitse ? Ma olen üldse igasuguste kookide fänn ning kuna erialalt olen ma pagar-kondiiter (ma vist polegi seda maininud..aga oma erialal ma kellegi alluvuses töötada ei taha!) siis ma jumaldan küpsetamist ja see et too kook on ka tervislik on lihtsalt superluks ?

Vaja läheb: porgandit, kohupiima või kohupiimapasta rasvasisaldusega  5% või kodujuustu 4% rasvasisaldusega, võib kasutada ka lahjat kohupiima, mina kasutasin pastat, õuna, muna, kaneeli, küpsetuspulbrit ja täistera kaerajahu..või odrajahu..kuidas keegi soovib. Mina lisasin ka veidi piparmünti, see andis nii mõnusa värskuse koogile juurde ?

Valmistamine: riivi porgan ja õun, vahusta muna ja lisa sinna kohupiim ning seejärel lisa sellele riivitud porgand ja õun. Sega kõik omavahel ühtlaseks massiks, lisades jahu, küpsetuspulber, kaneel ja kui soovi siis ka piparmünti, vajadusel maitsesta steviaga või mõne muu suhkruasendajaga. Küpseta 180 kraadi juures kuni 30 min. Oleneb muidugi ahjust..minul läks 45 minutit ennem kui valmis sai. Head kokkamist ?

img1454768368838

Pasta tomati-koore kastmes

Tahsks teiega täna jagada ühte head retsepti..kellel vaikselt viskab juba tavqline makaronid-hakklihaga üle siis garanteerin et see maitseb teile ?

Vaja on:

Täistera pastat, kanafileed, sibulat, paprikat, tomatipastat ja kohvikoort, maitsestamiseks soola, basiilikut ja tilli.

Valmistamine:

Keeda pasta..samal ajal tükelda kanafilee kuubikuteks või viiludeks ja prae kergelt läbi..lisa sibul ja paprika ning pruunista kergelt kuni kana on valmis siis lisa segu valmis pastale või vastupidi ja kalla juurde tomatipasta..sega läbi ning lisa kohvikoor..sega läbi ning maitsesta ja lase veidi haududa ning ongi valmis.

Head isu!

20160108_165208

20160108_165143

 

Piduuuuu…

Nu eilne päev oli ikka suhteliselt kiire…tegelikult hakkas juba neljapäeva õhtu pihta..nimelt minu pisisugulasel oli sünnipäev sai 6 august 1 aastaseks( täditütre pojal ja minu plikal on ainult paar nädalat vanusevahet ?) ning ta tellis mult tordi..tort jäi sinna 10 kilo kanti..neljapäeva õhtul tegingi põhjad valmis..tulu küpsetada 10 biskviitpõhja..siinkohal pean ütlema et uus pliit jõudis õigel ajal kohale..ahi on seest suurem ja kahe plaadiga nii et sain kaks põhja korraga teha, kui olexin vana pliidiga jännanud siis oleks oma 4 tundi läinud, sest ahi oli väiksem ja mul oli seal ainult 1 plaat..niisiis mässasin nende põhjadega paar tundi..segu valmis plaadile..niikaua kui põhjad küpsesid tuli kähku segunõud puhtaks pesta ja uus segu valmis teha ja nii viis korda järjest..klopsida.. ahju..pesta..klopsida..ahju..pesta..plika viisin selleks ajaks ämmale sest ma ei kannata kui keegi mind segab ja ega küpsetamisest ei tuleksi midagi välja kui keegi pidevalt tähelepanu nõuab..ses suhtes on nul ka õudsalt vedanud et ämm ja äi elavad kohe üle maja..midagi vaja laenata või muud lähed teed paar sammu ja valma ? 

Reedel siis läks tordi kokkupanekuks..kreemide kokkukeeramiseks kihtide vahele..ühesõnaga nikerdamist oli omajagu ja kõik võttis aega..kokku läks 5h ja saingi tordi valmis..kuna tort tuli suur siis minule külmikussevei mahtunud ära ja tuli viia peopaika kohe ära..seal suured tööstuse külmikud ideaalne tordi hoiustamiseks peoni ? siin siis valmis pildike pisikese juubilari tordist..peale on veel kirjutamata nimi ja number kuid selle teeme täna ?

20150807_180956

 vot selline tuligi ?

Aga mida eelistate teie rohkem kas poest tellitud torte või pigem isetehtuid?