Sildiarhiiv: Kartul

Kalkunisalat

Sai täna veidi teistsugust toitu valmistada..üldjuhul olen ma kanaliha fänn aga pühapäeval peale õppesõitu sai käidud ka poest läbi ja nägin esimest korda Maxima poeletis kalkuni rinnafileed..see oli nii ilus et kutsus lausa ostma..kuna ma pole ausalt öeldes kalkuni liha kunagi teinud oli see minu jaoks huvitav..kilo hinda enam ei mäleta aga 849 gr läks 5.59 maksma..ma teadsin et mul kavas on ka kalkuni lihaga retsepte..otsisingi ühe neist välja ja teate mis..see tuli nii kuramuse hea et kana ei taha enam niipea ? jagan ka teiega seda..kogused on ühe inimese kohta ja ma kohendasin seda veidi enda moodi ehk siis retseptis on kirjas et juurikad peab kergelt läbi praadima aga mina tegin neist hoopiski toorsalati ja hapukoore lisasin eraldi kõrvale..niisiis:

SOE KALKUNISALAT

88 g kalkuni rinnafileed (ideaalne kui rasva 1,4%),
27 g hapukoort (rasva 20%),
1 tomat 
1/4 värsket pikka kurki 
1/4 paprikat 
167 g kartulit,
7 g oliiviõli, 2.3 tl 

Maitsestamiseks värske basiilik..sool..pipar.

Mainin siinkohal et paprika, kurk ja tomat on vabavara nii et kasutage neid niipalju kui soovite ?
Keetsin kartulid ja hiljem praadisin pannil sibula ja basiilikuga..mmm kui head.
Kalkuniliha tegin kuubikuteks ja praadisin pannil..maitsestasin soola ja pipraga..liha jäi nii hea..mahlane ja kui tüki võtsid küljest oli see lihtsalt nii perfekt ?
Tomatist..kurgist..värskest basiilikust ja paprikast tegin värske salati..juurde veidi oliiviõli ja maitsestasin soolaga..väga hea jäi..
Ja ongi kõik..kartuli jätsin eraldi pannile..liha samuti..lihtsalt taldrikule panin kõik kokku..alla kartul siis lihatükid ja kõige peale salatit..no nii hea et keele viis alla..proovige ka..te ei kahetse ?

Teistmoodi kartulipuder ?

Täna tuli mul ilge isu kartuli järgi aga nagu tavalist kardulat ka ei tahtnud ja siis tuli meelde et on üks retsept mida olen kogu aeg edasi ja edasi lükanud ning arvasin et teeks siis sel korral ära. Tegemist on kartulipudruga aga veidi teisiti. Kogused nagu ikka on ühele inimesele ?

Vaja on.: 1muna, 80g kana, 50g piim, 210g kartul, 10g taluvõid 80%-st.

Keeda kartulid, lisa piim ja või ning tambi pudruks, maitsesta soola ja tilliga. Pane ahjuplaadile ja tee keskele süvend ning pane sinna toores muna ja pista ahju ning küpseta keskmise kuumusega koos kanafileega, mis on maitsestatud soola, peterselli ja tilliga või prae lihtsalt pannil ja head nautimist ? 

Minu pildilt puudub kana kuna taldrik nägi juba ilma selleta imeline välja pildistamiseks ??

img1457187566299