Pehme piparkoogikook

Nagu lubasin siis jagan teiega super head nostalgilise koogi retsepti..ma ei tea kui paljud teist võivad oma lapsepõlvest mäletada seda..põhimõtteliselt nagu meekook mis on piparkoogimaitseline keskel moos ja peal tuhksuhkru võõp ( paremini ei oska seletada ?)  Aga ok siit see tuleb: 

Vaja läheb 280 grammi siirupit ( ükskõik kas heledat või tumedat või teete hoopis ise ) mina lisasin kaks supilusikat mett ja siis nii palju siirupit juurde et sai kokku 280 gr..75 grammi taluvõid..1tl ingverit..1-2 tl kaneeli või jahvatatud kaneelikoort..1 riivitud sidrunikoort või mõned tilgad sidrunimahla..100 gr suhkurt..2 muna..pool klaasi hapukoort..300 gr nisujahu..1tl söögisoodat või 2 tl küpsetuspulbrit..plaadi määrimiseks võid ja kas riivsaia või kamajahu..mina eelistan kama..

Valmistamine:  kuumuta siirup keemiseni koos taluvõiga ja jäta jahtuma..kui on jahtunud lisa juurde vürtsid ja suhkruga klopitud munad..hapukoor ja jahu soodaga..valmis taigen vala koogivormi ja küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit ( minul läks pool tundi..oleneb ahjust )

Kui kook on jahtunud siis lõika keskelt pooleks ja määri vahele džemmi või moosi või nutellat või kondenspiima kas tavalist või keedetult..kõik sobib..mina kasutasin apelsinimoosi. Ja nii lihtne see ongi. Head küpsetamist ?

20160101_105612

20160101_105637

20151231_205231

 

Facebook Comments

Siia saad jätta oma kommentaari ?